Z wykorzystaniem pojemnika fermentacyjnego Czerwona Dynia, nastawiłem tydzień temu wino z mniszka lekarskiego. 

Przepis na 10l wina pochodzi od Malinowego Nosa:

- 4-5 litrów kwiatów mniszka lekarskiego

- 2 kg cukru

- woda na napar i do rozpuszczenia cukru,

- sok z cytryny lub kwasek cytrynowy. 

Kwiaty rozkładamy na stole na kilka godzin, aby wyszły z nich robaczki. Pozbywamy się szypułek. Kwiaty zalewamy wrzątkiem i gotujemy przez chwilę. Napar odstawimy na 24h. Następnego dnia do naparu dolewamy rozpuszczony w wodzie cukier, podajemy pożywkę i drożdże. I czekamy.

Wino nabiera pełnię smaku po 2 latach.